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十锦豆腐涝

宣布时候:2021-03-10 10:04 阅读次数: 【字体: 
  • 十锦豆腐涝:豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,南京话又称“都不老”。这道小吃天下各地都有,可南京的豆腐涝和其余处所的不大一样,除一样的色白如玉。幽香爽口外,南京的豆腐涝讲求一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是色彩标致,口胃更是醇、浓、香、鲜、咸淡适合,辛辣适中,有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”,这一点在豆腐涝这个俭朴的小吃上也获得了考证:听说,豆腐涝这玩艺,年青人吃了健脑补脑,老年人吃了中途夭折,为了讨口彩,店家还在外面插手十锦菜,甚么意义呐?出息似锦,呵呵。

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